市面上有很多葉黃素和葉黃素酯的產(chǎn)品，功效都是護眼，但葉黃素與葉黃素酯區(qū)別又是什么呢?我們來了解一下吧。
葉黃素
葉黃素，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中天然色素，它屬于類胡蘿卜素族物質(zhì)。是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。
葉黃素被譽為“藍(lán)光過濾器”，可以過濾藍(lán)光和紫外線對人眼的傷害。屏幕所發(fā)出的藍(lán)光，對于眼睛的傷害性則大。藍(lán)光光波短能量高，它可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑區(qū)域，黃斑中的葉黃素能過濾掉藍(lán)光，從而幫助眼睛免受藍(lán)光的損害。
葉黃素也是一種抗氧化劑，紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛后會出現(xiàn)氧基，葉黃素能抑制氧基的活性，可以幫助細(xì)胞避免受氧基的傷害，進(jìn)而減少氧化脅迫對眼睛的傷害，延緩眼睛衰老。
葉黃素酯
葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，葉黃素酯經(jīng)人體吸收后分解為游離態(tài)葉黃素，具有晶體葉黃素補充人體流失葉黃素的基本功能。
葉黃素酯具有很強的抗氧化作用，能夠為眼睛吸收過濾刺激性較強的光線，比如電子屏幕的藍(lán)光、紫外線等等。抗氧化的同時還能夠減弱外部光線對眼睛的刺激，減緩眼睛的疲勞感，防止或降低氧化和自由基對視網(wǎng)膜帶來的傷害。
為什么中國市面上有這么多葉黃素酯產(chǎn)品，而葉黃素很少
這是因為，葉黃素在食品中添加是按照色素的法規(guī)來進(jìn)行的，眾所周知色素在食品中的限定用量是很低的，起不到護眼作用;而在保健品中并不限制，所以大家很少能在食品中看到葉黃素。而葉黃素酯作為國家審批的新資源食品，可以在普通食品中添加。所以會有很多的葉黃素酯軟糖、果凍，而葉黃素大多是保健產(chǎn)品。
葉黃素和葉黃素酯的區(qū)別
日常膳食中主要攝入的是葉黃素，而不是葉黃素酯。根據(jù)USDA-NCC膳食中類胡蘿卜素數(shù)據(jù)庫提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示美國人群日常膳食所攝入的80%葉黃素和13%玉米黃素都是葉黃素和玉米黃素(即游離型)的形式，而不是酯化形式。
人體組織中存在的是葉黃素，而非葉黃素酯。在人體眼睛、皮膚、大腦、母乳等組織和部位中自然存在的是葉黃素而不是葉黃素酯。
葉黃素吸收率是葉黃素酯的2倍。葉黃素可以直接進(jìn)入腸道被人體吸收，葉黃素酯進(jìn)入到人體內(nèi)得先分解然后再轉(zhuǎn)化為葉黃素被人體吸收。
葉黃素的生物利用度是葉黃素酯的5倍。相關(guān)研究表明，雖然葉黃素酯是葉黃素經(jīng)過酯化反應(yīng)而形成的，但其生物利用率僅為葉黃素的五分之一。
脂溶性增加肝臟負(fù)擔(dān)?
為什么提到脂溶性(只能溶于脂肪，不能溶于水)呢?科學(xué)研究表明：葉黃素酯是脂溶性的營養(yǎng)素，不易吸收，且容易造成肝臟負(fù)擔(dān)。一般而言，進(jìn)入人體腸胃的食品一般是水溶性物質(zhì)比脂溶性物質(zhì)消化吸收更快。
國內(nèi)已經(jīng)有藥企研發(fā)出了一種微囊技術(shù)，經(jīng)過微膠囊包埋處理，將葉黃素形成水分散型的200納米級小分子，穩(wěn)定性高，既減輕了肝臟負(fù)擔(dān)，又提高了葉黃素的生物利用度。目前市面上的來益葉黃素咀嚼片就采用了這一專利技術(shù)，水溶性，好吸收，適合青少年服用。
通過以上內(nèi)容相信大家已經(jīng)了解到葉黃素與葉黃素酯的區(qū)別了，它們同樣都可以保護眼睛，要論效果，還是建議大家選擇葉黃素來保護視力。
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